Ciboulette chinoise

Découvrez le goût raffiné de la ciboulette chinoise. Cette variété particulière, originaire d’Europe et d’Asie, apporte une douce note d’ail à vos plats et surprend par ses élégantes fleurs violettes, qui sont d’ailleurs également comestibles.

Que vous soyez jardinier débutant ou expérimenté, la ciboulette chinoise se développe bien dans divers jardins. Semez les graines au début du printemps dans un sol humide et bien drainé. Pour germer, les graines ont besoin de froid. En tant que plante, cette ciboulette a besoin d’un emplacement ensoleillé à mi-ombragé. Le processus de croissance est plus lent que celui de la ciboulette commune.

Commencez à récolter les feuilles dès qu’elles sont pleinement développées. Coupez-les délicatement avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de récolte. N’oubliez pas que cette variété de ciboulette a besoin de repos en hiver. À la fin de la saison (avant le gel), coupez le feuillage pour mettre la plante au repos pendant les mois d’hiver.

Essayez la ciboulette chinoise dans divers plats, comme les salades, les soupes, les plats de poisson et les omelettes. La préparation d’un beurre à la ciboulette chinoise est également très simple : hachez finement la ciboulette et mélangez-la au beurre. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.