Les engrais verts constituent un élément essentiel du jardinage écologiquement responsable et de la gestion des sols. Des espèces comme la moutarde jaune, la vesce, le radis fourrager et la phacélie offrent bien plus qu’une simple couverture temporaire du sol : elles améliorent la structure du sol, stimulent la vie microbienne du sol et retiennent des nutriments qui, autrement, seraient lessivés. Certaines espèces, comme les légumineuses, fixent l’azote de l’air et le rendent directement disponible dans le sol via leurs racines pour les cultures à venir.
En semant des engrais verts de manière stratégique – par exemple après la récolte ou dans des planches en jachère – vous évitez l’érosion, limitez la croissance des adventices et contribuez activement à un sol de potager fertile et résilient. Au lieu d’épuiser, vous offrez au sol du repos et de la régénération, ce qui entraîne une accumulation naturelle de matière organique. L’engrais vert n’est donc pas une solution intermédiaire, mais une étape à part entière d’un cycle de culture régénératif, en phase avec une approche durable et systémique du jardinage.
