Chicorée frisée 'Nummer Vijf2'

L’endive ‘Nummer Vijf 2’ est réputée pour son bon remplissage et son rendement élevé, ce qui en fait une variété appréciée des producteurs. ‘Nummer Vijf 2’ pousse rapidement et offre aux jardiniers une récolte fiable, quel que soit leur niveau d’expérience. Elle présente des feuilles tendres et une saveur douce.

L’endive ‘Nummer Vijf 2’ se développe au mieux lorsqu’elle est semée au printemps dans un sol bien fumé, généralement entre mars et juin. Cette variété peut être semée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Un arrosage régulier et une fertilisation modérée assurent une croissance saine. Environ 8 à 10 semaines après le semis, généralement en juin ou juillet, les feuilles de ‘Nummer Vijf 2’ sont prêtes à être récoltées. Elles peuvent être coupées juste au-dessus de la base avec un couteau bien aiguisé.

La récolte de l’endive ‘Nummer Vijf 2’ est un processus simple. Coupez délicatement les feuilles extérieures avec un couteau bien aiguisé, afin de laisser les feuilles intérieures continuer à pousser pour de futures récoltes. Cette endive tendre est idéale pour un andijviestamppot classique. Faites cuire brièvement l’endive coupée jusqu’à ce qu’elle soit juste cuite, puis mélangez-la avec des pommes de terre écrasées, une noix de beurre, un peu de lait, de la muscade, du sel et du poivre.