Pois vert - Graines à germer

Le pois vert en tant que jeune pousse a un aspect frais et léger, avec de magnifiques pousses vertes idéales pour décorer les salades. Ces pousses apportent non seulement de la couleur, mais aussi une saveur subtilement sucrée qui s’accorde bien avec de nombreux plats. Elles sont parfaites en garniture ou comme élément décoratif dans les soupes, sur des sandwichs ou dans les plats de purée de pommes de terre et de légumes. De plus, les pousses sont également délicieuses en encas sain.

Le pois vert pousse rapidement et se cultive facilement. Pour un résultat optimal, vous pouvez faire germer les graines sur une fine couche de sable ou sur du papier absorbant humide. Vous pouvez aussi les cultiver sur de l’eau, à condition qu’elles reçoivent suffisamment d’humidité. Environ deux semaines suffisent pour que les pousses atteignent une longueur de 10-12 centimètres. Il est important d’humidifier régulièrement les jeunes pousses, afin que les graines restent constamment humides, mais sans excès pour éviter la formation de moisissures. Veillez à les placer dans un endroit lumineux, tout en évitant le soleil direct.