Oignon 'Stuttgarter'

L’oignon ‘Stuttgarter’, également connu sous le nom de ‘Stuttgarter Riesen’, est une variété populaire aux beaux bulbes jaunes, aplatis et légèrement arrondis. Cet oignon polyvalent est réputé pour sa bonne aptitude à la conservation, ce qui vous permet d’utiliser la récolte bien avancé dans l’hiver. En plus de son excellente durée de conservation, cet oignon est aussi parfait pour la culture d’oignons nouveaux, ce qui le rend encore plus polyvalent en cuisine. Grâce à sa saveur douce et légèrement piquante, le ‘Stuttgarter’ est un véritable incontournable dans de nombreux plats.

La saison de culture du ‘Stuttgarter’ commence en mars, lorsque les graines peuvent être semées en avance. En avril et en mai, les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre. Si vous préférez semer directement, cela est également possible en avril. L’écartement des rangs est de 25 cm et, après environ 6 semaines, vous pouvez éclaircir les plants. Il est important d’éliminer régulièrement les mauvaises herbes, car les oignons ne couvrent pas entièrement le sol. Les oignons poussent le mieux dans un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé.

La période de récolte du Stuttgarter se situe entre septembre et octobre, lorsque le feuillage commence à dépérir. Une fois que le feuillage s’est couché, vous pouvez arracher les oignons et les laisser bien sécher. Ces oignons peuvent ensuite être conservés longtemps dans un endroit frais et sec. En cuisine, ils sont idéaux pour préparer des plats comme une tarte à l’oignon traditionnelle, ou peuvent être utilisés pour réaliser un délicieux topping croustillant pour un ragoût.