Xotica Haricot asperge

Le kousenband, également connu sous le nom de « haricot long », est un légume polyvalent et nourrissant, originaire des régions tropicales. Cette plante est réputée pour ses longues gousses vertes, pouvant atteindre 60-70 cm.

Semez le kousenband en intérieur à partir de fin avril, à une température de 20-22ºC. Après environ quatre semaines, les jeunes plants peuvent être repiqués dans une serre de jardin ou une serre, à un emplacement ensoleillé, de préférence dans un endroit très lumineux. Prévoyez suffisamment d’espace en plaçant les plants à 100x40 cm, et utilisez des tuteurs pour guider la plante. Au fur et à mesure de la croissance du kousenband, vous pouvez enrouler la plante autour du support et enrouler délicatement les pousses axillaires (les « gourmands ») autour du plant voisin. Cette plante a besoin d’un climat chaud et se développe bien sous serre ou dehors, à un endroit ensoleillé. La récolte a lieu d’août à septembre.

Le kousenband est prêt à être récolté lorsque les gousses ont atteint une longueur de 60-70 cm. Récoltez les haricots avec précaution, afin de ne pas abîmer la plante. Ces haricots sont polyvalents en cuisine et peuvent être cuits, cuits à la vapeur ou sautés au wok.