Capucine (non grimpante)

La capucine, dans sa variante non grimpante, offre un spectacle coloré avec des fleurs simples dans diverses nuances de jaune, d’orange et de rouge. Une caractéristique remarquable de cette plante est que les feuilles comme les fleurs sont comestibles, ce qui en fait non seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi un ajout savoureux aux créations culinaires.

Pour une croissance et une floraison luxuriantes de la capucine, il est conseillé de semer en pleine terre. Un sachet de graines suffit généralement pour une surface d’environ 5m2, avec un espacement recommandé de 40x40 cm. Il est préférable de semer les graines directement en terre, la plante s’adaptant bien à différents types de sols. La capucine se plaît particulièrement en extérieur et se développe au mieux lorsqu’elle est semée au printemps.

La récolte des feuilles comme des fleurs peut avoir lieu dès qu’elles sont suffisamment développées. Les fleurs et les feuilles apportent non seulement une touche visuelle attrayante aux salades, mais offrent aussi une saveur légèrement relevée, poivrée. Essayez les fleurs comme ajout décoratif et savoureux aux salades vertes ou comme garniture sur un plat estival.