Chou-rave Blaro violet

Kohlrabi Blaro Violet, une variété remarquable de la famille des choux-raves, se distingue par ses superbes nuances violettes et se démarque non seulement par sa couleur, mais aussi par sa saveur. Par rapport au chou-rave blanc, le Blaro Violet se récolte un peu plus tard, mais ce léger décalage est largement compensé par un caractère encore plus intense et plus savoureux. Le légume développe une pomme aérienne qui se consomme aussi bien cuite, avec une saveur comparable à celle du chou-fleur, que crue, avec un goût rappelant le céleri.

Sous abri, vous pouvez commencer les semis dès février, mais pour une culture réussie du Kohlrabi Blaro Violet, il est recommandé de semer en pleine terre au début du printemps, de mars à avril. Les graines peuvent être semées en lignes, puis éclaircies après la levée si nécessaire afin de laisser suffisamment d’espace pour la croissance. La culture du chou-rave se développe bien dans un sol humide et bien drainé. La fertilisation peut être effectuée au début du printemps, avant le début de la formation de la pomme.

La récolte du Kohlrabi Blaro Violet peut avoir lieu de juin jusqu’à la fin de l’été, selon les conditions de culture et le moment de récolte souhaité. Les pommes sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles atteignent un diamètre d’environ 5-7 cm. Afin de préserver une saveur optimale, il est conseillé de récolter les pommes jeunes. Après la récolte, les choux-raves se conservent assez longtemps dans un endroit frais.

Ajoutez une touche de couleur aux salades en y incorporant des tranches crues de Kohlrabi Blaro Violet. Pour une préparation chaude, les pommes peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou rôties, et constituent un ajout savoureux à de nombreux plats. Essayez par exemple des frites de Kohlrabi rôties comme en-cas sain, ou ajoutez-les à un plat de légumes pour une touche originale.