Pois croquant Ambrosia

Le haricot nain Marona est une variété longue et ronde, réputée pour sa robustesse et son excellent goût aromatique. Marona est une variété très adaptée au premier semis et se développe particulièrement bien en conditions exposées. Les gousses atteignent une longueur de 17-18 cm et une épaisseur de 9-10 mm. Attention ! Les haricots doivent toujours être cuits, sinon ils sont toxiques.

Pour une récolte abondante de haricot nain Marona, commencez les semis à partir de mai, directement en pleine terre à l’emplacement définitif. Cette variété se développe au mieux en conditions exposées. Ne semez pas les graines de haricot trop profondément et buttez après la levée pour une meilleure stabilité de la plante. En général, la fertilisation n’est pas nécessaire, mais veillez à ce que les haricots reçoivent suffisamment d’eau, surtout pendant la floraison et la période de fructification.

Récolter régulièrement est essentiel pour stimuler le haricot nain à produire davantage de gousses. Coupez délicatement les gousses arrivées à maturité avec un couteau bien aiguisé ou récoltez-les à la main. Commencez par les gousses du bas et remontez vers le sommet de la plante, afin de laisser aux gousses supérieures le temps de se développer pour des récoltes ultérieures.

Pour un plat délicieux avec le haricot nain Marona, essayez une simple salade de haricots au citron et aux herbes. Faites cuire brièvement les haricots frais (attention ! les haricots doivent être cuits, sinon ils sont toxiques), mélangez-les avec des herbes hachées comme le persil et la menthe, ajoutez un peu d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.