Blette Rhubarb Chard

La blette Rhubard Chard est un légume remarquable qui apporte une touche de couleur à votre jardin et à vos plats. Cette variété se distingue par ses feuilles vertes aux superbes nervures et tiges rouges. Non seulement Rhubard Chard est un régal pour les yeux, mais elle est aussi riche en nutriments tels que les vitamines A, K et C, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium et le potassium. Les feuilles et les tiges se préparent de différentes façons, ce qui en fait un ajout polyvalent en cuisine.

Rhubard Chard pousse bien en pleine terre et peut être semée directement de mi-mars à fin août. Il convient de semer régulièrement pour assurer une récolte continue. Cette plante se cultive dans un emplacement ensoleillé au jardin. Une fois semée, Rhubard Chard demande relativement peu d’entretien, même si une fertilisation régulière contribue à une croissance saine et à une récolte généreuse. La récolte peut commencer dès mai et se poursuivre jusqu’en octobre, selon la période de semis et les conditions de culture. Les jeunes feuilles peuvent se consommer comme des épinards ou crues en salade, tandis que les tiges rouges à maturité constituent un bel ajout à de nombreux plats.

La récolte de Rhubard Chard est simple : coupez les feuilles et les tiges avec un couteau bien aiguisé, près de la base de la plante. Vous pouvez utiliser aussi bien les jeunes feuilles que les tiges adultes, ce qui signifie que vous pouvez récolter plusieurs fois au cours de la saison. Une délicieuse recette pour savourer Rhubard Chard est une salade tiède avec des tiges rouges rôties, associées à du fromage de chèvre, des noix et une vinaigrette au balsamique. L’association savoureuse des tiges douces et légèrement sucrées et du fromage de chèvre relevé fait de ce plat un favori à chaque repas.