Courge bouteille 'Nutterbutter'

La courge butternut ‘Nutterbutter’ est une variété coureuse, avec un fruit au joli profil en forme de poire. Sa peau beige renferme une chair orange ferme, à l’excellente qualité gustative. Avec un poids compris entre 1 et 2 kg, cette courge est parfaite aussi bien pour les petits que pour les grands plats. De plus, cette variété est relativement rapide à récolter, en seulement 90 jours.

Semez la ‘Nutterbutter’ à partir de la mi-avril dans une terrine de semis, à une profondeur de 2 cm. Replantez les jeunes plants à partir de la mi-mai en pleine terre, à un emplacement ensoleillé, avec un espacement généreux de 1,2 x 1 mètre. Le semis direct en extérieur est également possible à partir du 15 mai. Veillez à un sol bien drainé et fertile, et à des arrosages suffisants, surtout pendant les périodes sèches. Cette plante coureuse pousse vigoureusement et préfère une exposition ensoleillée.

La courge est prête à être récoltée à partir d’août. Coupez les fruits avec précaution de la tige, en conservant un morceau de pédoncule afin de prolonger la conservation. La ‘Nutterbutter’ est très polyvalente en cuisine : préparez un velouté de courge, des dés de courge rôtis à l’ail et au thym, ou un risotto crémeux. Grâce à sa chair savoureuse et à sa faible quantité de graines, cette courge est idéale pour toutes les préparations culinaires.