Concombre 'Zehneria' - Melon souris

Le concombre aigre-doux ‘Zehneria’, aussi appelé Melon souris, est une plante unique et remarquable qui produit une abondance de petits fruits ressemblant à des mini-pastèques, au goût de concombre. Ces fruits particuliers sont non seulement délicieux à déguster crus, ils sont aussi parfaits pour préparer de l’aigre-doux ou comme gourmandise sucrée, confite.

Semez ‘Zehneria’ de mars à mai dans une terrine de semis à une profondeur de 2 cm. Après la germination, vous pouvez repiquer les jeunes plants à partir de la mi-avril dans une serre de jardin ou un tunnel. Pour une culture en pleine terre, attendez la mi-mai, lorsque le risque de gel nocturne est écarté. Respectez un espacement de 40 x 100 cm. La plante se développe au mieux dans un emplacement ensoleillé et abrité, et bénéficie d’une fertilisation régulière pour une production de fruits optimale.

Les fruits peuvent être récoltés dès qu’ils atteignent quelques centimètres et présentent une peau brillante. Cueillez les fruits à la main afin d’éviter d’endommager la plante. Ces concombres polyvalents sont délicieux en salade pour une touche de croquant et de fraîcheur, mais se prêtent aussi très bien à une préparation en aigre-doux, marinés avec des herbes et du vinaigre.