Laitue romaine 'Forellenschluss'

La laitue romaine 'Forellenschluss', aussi appelée laitue romaine, est une variété unique au superbe aspect. Ses feuilles vertes croquantes sont délicatement mouchetées de petites taches rouges, rappelant la peau d’une truite, à laquelle cette laitue doit son nom. Cette laitue romaine de printemps forme de petites pommes compactes et est reconnue pour son excellente résistance à la montée en graines, ce qui en fait un choix fiable pour les jardiniers débutants comme expérimentés.

'Forellenschluss' peut être semée de janvier à mars en couche, à une profondeur de 1 cm, ou en mars directement en pleine terre. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de repiquer les plants environ 4 à 7 jours après la levée, dès qu’ils ont germé, en respectant un espacement de 30 x 30 cm. En semant régulièrement, vous pouvez étaler la récolte et profiter pendant des semaines de laitues fraîches. Cette variété se développe bien en pleine terre, mais peut aussi être cultivée sous serre froide afin de garantir un démarrage précoce de la saison. Prévoyez un sol bien drainé et une exposition ensoleillée.

Les pommes de 'Forellenschluss' sont prêtes à récolter en mai et juin. Coupez les laitues lorsque les pommes sont bien formées, tout en restant fermes au toucher. Grâce à leur saveur fraîche et à leur texture croquante, elles constituent une excellente base pour des salades. Associez les feuilles à un peu de vinaigre balsamique, des fruits à coque grillés et une touche de miel pour une salade simple et élégante. Cette laitue romaine convient également très bien comme garniture pour des wraps ou comme topping croquant sur un sandwich.