Haricot à couper nain 'Capitano'

Le haricot nain à couper 'Capitano' est un magnifique haricot jaune, connu pour ses gousses larges et plates d’environ 20 mm de large et 15 cm de long. Ce haricot polyvalent peut être utilisé aussi bien comme haricot vert que comme haricot à couper, ce qui en fait un choix apprécié des jardiniers et des cuisiniers. La plante atteint une hauteur d’environ 50 cm et présente une production uniforme, avec des gousses droites et une belle couleur régulière. Cette variété convient aussi bien à la récolte mécanique qu’à la cueillette à la main, ce qui fait du 'Capitano' un choix simple et efficace pour le jardin.

Pour réussir la culture du haricot nain à couper 'Capitano', semez directement en pleine terre de mai à juillet. Ces haricots se développent au mieux dans un sol ensoleillé et bien drainé. Une fertilisation régulière et un arrosage suffisant assurent une croissance saine et une bonne récolte. Il est important de récolter les gousses assez tôt, lorsqu’elles sont encore bien tendres, afin de profiter pleinement de leur goût et de leur texture.

La récolte du haricot nain à couper 'Capitano' a lieu de juillet à octobre. Récoltez les haricots lorsqu’ils sont encore jeunes et tendres pour une saveur optimale. Ces haricots sont idéaux pour différents plats, comme une salade fraîche avec des tomates et des olives ou un ragoût classique avec des pommes de terre et des oignons. Le 'Capitano' est aussi parfait pour un wok rapide avec de l’ail et des herbes, ou comme ajout croquant à un plat de légumes.