Laitue batavia 'Marcord'

Marcord est une laitue Batavia vert clair, avec une pomme joliment ronde et bien fermée, et une texture fraîche et croquante. Cette laitue est une excellente alternative à la laitue iceberg : plus facile à cultiver, plus savoureuse et mieux résistante aux conditions changeantes. Les feuilles fermes, légèrement bosselées, offrent un croquant agréablement frais et conservent longtemps leur qualité après la récolte.

La laitue Batavia est considérée comme la forme originelle de la laitue iceberg et associe fermeté, davantage de goût et une meilleure valeur nutritive. Bien que Marcord soit une variété relativement récente, elle s’inscrit parfaitement dans la lignée des variétés Batavia classiques cultivées en Europe depuis des générations. Les pommes sont compactes et bien fermées, mais peuvent être un peu moins serrées que celles de la laitue iceberg, ce qui les rend plus faciles à nettoyer.

Marcord est une variété d’une grande fiabilité. Les plantes résistent bien à la pourriture du bord et ne montent pas rapidement à graines. De plus, Marcord présente une résistance particulièrement forte à l’oïdium : le champignon se développe lentement et affecte à peine les plantes, même par temps humide. Cela rend la variété particulièrement sûre à récolter, y compris en culture biologique.

La culture est simple : semez au printemps ou en été dans un sol bien drainé et riche en humus, et arrosez régulièrement pour une croissance homogène. Les pommes fermes donnent des feuilles croquantes, d’un vert frais, au goût doux et plein. En cuisine, Marcord est très polyvalente – des salades fraîches jusqu’au gril ou en wraps, où les feuilles gardent leur forme et leur structure.