Ciboulette Schnittlauch Schmitt

Ciboulette « Schnittlauch Schmitt », une variété fiable et savoureuse. Cette plante vivace est originaire d’Europe et est réputée pour son feuillage vigoureux et dressé ainsi que ses superbes fleurs violettes. Non seulement les feuilles, mais aussi les fleurs sont comestibles.

Semez les graines au printemps dans un sol bien drainé et humide. Cette ciboulette s’épanouit au mieux dans un emplacement ensoleillé à mi-ombragé et nécessite des arrosages réguliers pour une croissance optimale. Une fertilisation peut être appliquée au début du printemps. La récolte des feuilles comme des fleurs peut commencer dès qu’elles sont arrivées à maturité. Cette ciboulette se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pots sur votre rebord de fenêtre.

Coupez délicatement les feuilles avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de récolte, et prélevez avec soin les fleurs violettes sur la plante. Cette variété de ciboulette apporte une subtile saveur d’oignon aux salades, soupes et sauces. Une suggestion gourmande consiste à préparer une salade printanière fraîche avec un mélange de jeunes pousses, des tomates, des concombres et quelques brins de ciboulette « Schnittlauch Schmitt ». Arrosez la salade d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Ajoutez enfin quelques fleurs pour une touche finale colorée et savoureuse. Vous pouvez aussi utiliser les fleurs pour préparer un vinaigre à la ciboulette.