Chicorée scarole Jaune à cœur plein

La scarole 'Gele Volhart' a un cœur jaune et une saveur délicieuse. La feuille combine une texture tendre, presque beurrée, avec un goût doux et légèrement noisetté. Cette scarole est sensible au froid et monte rapidement en graines. Attendez donc pour semer s’il fait encore froid la nuit (<10 degrés).

La scarole 'Gele Volhart' se sème de préférence au printemps, dans un sol bien fertilisé. Cette variété peut être semée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. La plante nécessite des arrosages réguliers et une fertilisation modérée pour une croissance saine. Environ 8 à 10 semaines après le semis, généralement pendant les mois d’été, les feuilles de 'Gele Volhart' sont prêtes à être récoltées. Cette scarole se développe le mieux en pleine terre, mais peut aussi être cultivée sous serre de jardin pour une récolte précoce.

La récolte de la scarole 'Gele Volhart' est très simple. Coupez délicatement les feuilles extérieures avec un couteau bien aiguisé, afin que les feuilles intérieures puissent continuer à pousser pour de futures récoltes. Cette scarole croquante est parfaite pour une salade estivale avec une touche originale. Mélangez la scarole coupée avec des dés de potiron rôtis, du fromage de chèvre émietté, des noix et une vinaigrette au vinaigre balsamique et au miel.