Micropousses Radis (rouge)

Les micro-pousses de radis ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi pour les papilles ! Ces micro-feuilles fraîches et légèrement piquantes sont une manière idéale d’apporter à vos plats une couleur vive et une saveur délicieusement relevée. Elles sont particulièrement polyvalentes, ajoutent une texture croquante aux salades et peuvent aussi très bien être utilisées dans différents plats orientaux chauds.

Le semis des micro-pousses de radis se fait toute l’année en intérieur. Répartissez les graines uniformément sur le terreau et recouvrez-les d’une fine couche de terre, puis maintenez le tout bien humide. Après environ une semaine, ces micro-pousses sont déjà prêtes à être récoltées ! Vous pouvez aussi choisir de faire pousser le radis sur l’eau dans un germoir ou un plateau de germination. Cette méthode de culture réduit le risque d’avoir du sable dans la récolte. Un rinçage quotidien est conseillé afin de garder une eau fraîche.

Coupez-les délicatement avec un petit couteau bien aiguisé lorsqu’elles ont atteint la hauteur souhaitée. Ces micro-pousses relevées sont parfaites à ajouter à une salade fraîche avec de l’avocat, du concombre et une vinaigrette au citron vert. La saveur piquante du radis renforce l’onctuosité de l’avocat et la fraîcheur du concombre, pour un repas délicieux et sain.