Fenugrec - Graines à germer

Le fenugrec, au stade de micro-pousses, offre une saveur vive et relevée, au caractère noisetté et à un subtil arôme de curry. Cette micro-pousse apporte non seulement une dimension savoureuse à vos plats, mais ouvre aussi la porte à de multiples possibilités culinaires, notamment dans l’univers de la cuisine indienne.

La culture de micro-pousses de fenugrec est un processus simple qui vous apporte un ajout savoureux à vos plats. Semez les graines de fenugrec sur une grille de semis et veillez à ce qu’elles restent suffisamment humides. Placez la grille dans un endroit chaud et bien éclairé. Le fenugrec se développe le mieux à des températures comprises entre 18 et 22°C. Il s’agit d’une micro-pousse qui peut être cultivée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, mais veillez à ce que la température ambiante convienne à une croissance saine.

Récoltez les micro-pousses de fenugrec lorsqu’elles atteignent une hauteur de 5-7 cm. Ces jeunes pousses apportent une touche relevée aux salades, sandwiches et wraps. Dans les plats indiens, tels que les currys et les ragoûts, la saveur caractéristique du fenugrec s’exprime particulièrement bien.