Cresson de radis 'Daikon' - Graines à germer

Le cresson de radis « Daikon » est une micro-pousse populaire au goût légèrement piquant et frais, qui s’accorde parfaitement avec divers plats. Cette micro-pousse, issue du radis Daikon, est riche en vitamines et offre une texture croquante qui apporte ce petit plus aux salades, sandwiches ou sauces. Sa saveur relevée donne un agréable coup de peps aux plats, sans dominer.

Le cresson de radis « Daikon » pousse rapidement et peut être cultivé toute l’année, en intérieur, aussi bien dans un pot à germination que sur un plateau de germination. Les graines germent vite et, après seulement quelques jours, les premières pousses sont visibles. Pour un résultat optimal, il est important de rincer les pousses chaque jour afin d’éviter la formation de moisissures et de favoriser une croissance saine. Aucun engrais n’est nécessaire, car les pousses puisent déjà tous les nutriments nécessaires dans les graines. Un environnement constant et humide est essentiel pour une récolte réussie.

Après environ 5 à 7 jours, vous pouvez récolter le cresson de radis en coupant délicatement les pousses. Ajoutez cette micro-pousse piquante à des salades fraîches pour plus de croquant, servez-la sur un sandwich au fromage frais ou utilisez-la en topping sur un plat asiatique. Dans des sauces dip maison ou comme garniture dans les soupes, la saveur poivrée du cresson de radis « Daikon » s’exprime également à merveille.