Chou de Savoie Bloemendaalse Gele

Découvrez le chou de Savoie robuste et assez rustique 'Bloemendaalse Gele', un ajout précieux à votre jardin et à vos créations culinaires. Ce chou vert jaunâtre, puis jaune doré plus tard, légèrement frisé, est non seulement agréable à l’œil, mais il ravira aussi vos papilles avec sa saveur délicieuse et douce.

Le chou de Savoie 'Bloemendaalse Gele', appartenant au groupe des choux pommés, est le plus rustique parmi les choux de Savoie. Ce chou peut supporter quelques gelées et a la particularité de pouvoir rester assez longtemps en place au jardin. La culture commence en mars par un semis en godets, suivi de la plantation en avril à mai en pleine terre, de préférence dans un sol bien fertilisé et retenant l’humidité, et à un emplacement ensoleillé.

De septembre à novembre, vous pourrez profiter des feuilles fraîches et frisées, qui se présentent dans de belles teintes vert jaunâtre puis, plus tard, jaune doré. Lors de la récolte, il est conseillé de couper soigneusement le chou en le détachant de la tige, afin de préserver la qualité des feuilles.

Pour un plat savoureux avec ce délicieux chou, nous vous recommandons de préparer une potée classique au chou de Savoie. Faites cuire le chou de Savoie 'Bloemendaalse Gele' finement émincé avec des pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, réduisez le tout en une purée onctueuse, puis ajoutez du sel, du poivre et une noix de beurre selon votre goût.