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Anis
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Sluis Garden
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Semer des graines
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L’anis (Pimpinella anisum) est une plante aromatique annuelle au goût nettement sucré et aromatique. Beaucoup le reconnaissent à son parfum caractéristique. L’anis est principalement cultivé pour ses graines.
Les graines d’anis se sèment de préférence au printemps, dans un sol bien drainé et suffisamment ensoleillé. Les graines peuvent être semées directement en pleine terre. Après environ 90 à 120 jours, les plants d’anis sont arrivés à maturité et prêts à être récoltés.
Dès que les fleurs sont fanées et que les graines brunissent, la récolte peut commencer. Les fleurs et les graines sont d’abord séchées afin de pouvoir ensuite être conservées.
Les graines d’anis apportent une délicieuse saveur aux plats sucrés comme salés. Une suggestion de recette savoureuse est celle des biscuits à l’anis. Mélangez des graines d’anis avec de la farine, du beurre, du sucre et une pincée de sel. Faites cuire la pâte sous forme de petits biscuits.
Passeport des graines
Anis
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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