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Sarriette annuelle
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La sarriette, une plante annuelle, de petite taille et au port buissonnant, offre non seulement de jolies fleurs bleues, mais aussi une saveur subtile, légèrement piquante. Les feuilles et les jeunes pousses se récoltent de préférence juste avant la floraison, afin de profiter d’un goût optimal.
La culture de la sarriette est simple. Semez cette plante annuelle directement en pleine terre à partir d’avril, éclaircissez les plantules après la levée, puis laissez-les pousser jusqu’à une hauteur d’environ 50 cm. Récoltez juste avant la floraison, lorsque les feuilles atteignent leur pleine intensité aromatique. Pour celles et ceux qui souhaitent semer plus tard en saison, une seconde récolte permet de profiter en juillet de feuilles de sarriette fraîches.
Coupez délicatement les feuilles à l’aide de ciseaux de récolte fins, avant que la plante ne commence à fleurir, afin de stimuler la croissance en vue d’une éventuelle deuxième récolte. La sarriette apporte une touche poivrée à vos plats et parfume les repas copieux. Associez-la à la viande, au poisson ou ajoutez-la aux plats de haricots.
Passeport des graines
Sarriette annuelle
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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