Tomate charnue 'Marmande'

La tomate charnue « Marmande » est une variété classique, connue pour ses gros fruits côtelés et sa saveur pleine et riche. Cette tomate a une texture ferme et une couleur rouge profond, ce qui en fait non seulement un ajout savoureux à vos plats, mais aussi un atout visuel dans l’assiette. Avec un poids de 60 à 120 grammes, les tomates « Marmande » sont parfaites aussi bien pour une consommation fraîche en salades que pour la préparation de divers plats chauds.

La culture de « Marmande » commence tôt dans l’année. Vous pouvez semer les graines en intérieur à partir de fin février dans une barquette de semis à une température d’environ 20°C. Après le repiquage des jeunes plants, ceux-ci peuvent être plantés en serre de jardin ou en pots. La tomate se comporte aussi bien en extérieur, à condition d’être installée dans un endroit abrité et ensoleillé. La plante atteint une hauteur de 100 à 160 cm et a besoin d’un support. N’oubliez pas de retirer régulièrement les pousses latérales, aussi appelées gourmands, afin de favoriser une croissance saine. La période de récolte se situe entre août et septembre.

Lors de la récolte des tomates « Marmande », la prudence est de mise ; utilisez des ciseaux de récolte pour tomates afin de ne pas les meurtrir. Ces tomates sont délicieuses en salades, mais révèlent vraiment tout leur potentiel dans les plats chauds. Essayez-les dans une ratatouille provençale traditionnelle, où la saveur pleine des tomates « Marmande » complète parfaitement les autres légumes. Elles sont également exquises grillées avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes fraîches.