Tomate 'Mirabelle Blanche'

La tomate « Mirabelle Blanche » est une variété de tomate particulière et décorative qui se distingue immédiatement par sa couleur unique. Les fruits sont ivoire, avec une subtile marbrure rose, ce qui leur confère une apparence élégante et presque transparente. Avec un poids de 60-80 grammes et un diamètre de 5-7 centimètres, ces tomates sont non seulement très attrayantes visuellement, mais aussi délicieuses au goût. « Mirabelle Blanche » produit des grappes de 6 à 9 fruits par grappe, garantissant une récolte abondante.

La culture de la tomate « Mirabelle Blanche » commence par un semis en mars ou avril sous verre. Les jeunes plants peuvent être repiqués de février à mai sous serre, ou en mai en pleine terre. Pour une croissance saine, il est essentiel de soutenir la tige principale et de retirer régulièrement les gourmands (pousses latérales) à l’aisselle de la plante. La plante se développe bien aussi bien sous serre qu’en pleine terre, avec une période de récolte de juillet à octobre sous serre et d’août à septembre en pleine terre.

Les tomates « Mirabelle Blanche » peuvent être récoltées lorsqu’elles ont atteint leur couleur ivoire caractéristique avec une marbrure rose et qu’elles sont fermes au toucher. Ces tomates sont parfaites pour les salades, où leur couleur unique offre un beau contraste avec les légumes-feuilles verts. Elles sont aussi délicieuses dans des plats de pâtes légers, ou tout simplement fraîches, directement cueillies, arrosées d’un peu d’huile d’olive et de sel de mer. La combinaison de leur saveur raffinée et de leur valeur esthétique en fait un excellent choix pour toute création culinaire.