Persil 'Gewone Snij 3'

Le persil 'Gewone Snij 3' est aussi appelé persil plat ou persil à feuilles, une herbe aromatique issue d’une riche tradition de raffinement culinaire. Un fait intéressant à propos de cette herbe est que, malgré son cycle bisannuel, elle a une meilleure saveur la première année.

Semez de mi-février à mars sous abri, ou de mi-mars à début août à l’endroit souhaité. Ce persil à feuilles plates se développe aussi bien sous abri qu’en pleine terre. Il est conseillé de fertiliser régulièrement cette herbe aromatique pour une croissance saine. La récolte peut avoir lieu lorsque les feuilles sont pleinement développées.

Pour récolter le persil, vous pouvez couper les feuilles extérieures au fur et à mesure, en petite quantité, ou récolter toute la botte en une seule fois. Ajoutez cette herbe aromatique aux soupes et aux sauces pour obtenir une saveur intense et raffinée. Une suggestion de plat délicieux est une salade de tomates fraîches avec le persil 'Gewone Snij 3', où la saveur prononcée de l’herbe se marie parfaitement avec la jutosité des tomates. Ou ajoutez-le à un beurre aux herbes fait maison pour une explosion de saveurs.