Concombre 'Parijse Witte Lange'

Le concombre « Parijse Witte Lange », Cucumis sativus L. flexuosus, est une ancienne et charmante variété de concombre qui donne à votre jardin et à vos plats une allure unique. Les fruits mesurent 18 à 20 cm de long et présentent une couleur vert tendre qui, à mesure qu’ils mûrissent, devient d’un beau blanc. Ce concombre est réputé pour sa saveur douce et délicieuse, sans amertume, et c’est aussi l’une des variétés les plus précoces, idéale pour une récolte hâtive.

Semez le « Parijse Witte Lange » entre mars et mai dans une terrine de semis, à une profondeur de 2 cm. Dès que les jeunes plants sont suffisamment robustes, vous pouvez les repiquer à partir de la mi-avril sous serre, ou à partir de la mi-mai en pleine terre. Respectez un espacement de 40 x 100 cm. Les plants se développent au mieux dans un endroit ensoleillé et abrité, et profitent d’un sol bien drainé et nourrissant. La culture sous serre permet de démarrer la production encore plus tôt. Un arrosage régulier est important pour garder les fruits juteux et savoureux.

Les concombres peuvent être récoltés dès qu’ils atteignent 18 à 20 cm de long et commencent à prendre leur couleur blanche caractéristique. Récoltez-les avec précaution à l’aide d’un couteau ou d’un sécateur de récolte afin d’éviter d’endommager les tiges. Le « Parijse Witte Lange » est idéal à consommer frais : coupez-le en rondelles pour une salade rafraîchissante ou servez-le en en-cas croquant avec une sauce dip.