Que puis-je semer en août ?

Août est un mois étonnamment productif pour le potager !

Alors que vous profitez de l’abondance de légumes d’été comme les tomates, les courgettes et les haricots, ce mois offre aussi de nombreuses occasions de semer à nouveau. De nombreuses cultures à croissance rapide comme les radis, la roquette, la laitue à couper et les feuilles de moutarde se comportent très bien pendant la fin d’été plus chaude et donnent une récolte fraîche après seulement quelques semaines. Vous pouvez aussi encore très bien semer des épinards et des blettes dès maintenant pour une deuxième tournée de verdure dans votre assiette.

Par ailleurs, août est le moment idéal pour commencer à penser à l’automne et au début de l’hiver. Des légumes comme la mâche, le pourpier d’hiver, le pak-choï et le chou chinois peuvent être semés maintenant pour une récolte plus tard dans la saison. Même le chou kale et d’autres choux peuvent encore être plantés en pleine terre si vous êtes rapide.

Semer en août, c’est donc à la fois prolonger les plaisirs de l’été et se préparer intelligemment aux mois plus froids. Avec un peu de planification, votre potager restera une source de récoltes fraîches et saines bien avancée dans l’année !