Carotte 'Flakkese 2'

La carotte Colmar à Cœur Rouge est une variété robuste et productive, connue pour ses grandes racines d’un orange vif et sa saveur remarquablement sucrée. Son cœur teinté de rouge confère à cette carotte un aspect particulier et davantage de caractère. Colmar convient aussi parfaitement à une conservation de longue durée.

Cette carotte peut être semée directement en pleine terre d’avril à juillet. Pour un démarrage précoce, vous pouvez semer à partir de la mi-février sous une protection ou dans une serre. Semez les graines à 1 cm de profondeur en rangs espacés de 20 à 30 cm. Dès la levée des plantules, vous pouvez éclaircir pour obtenir un espacement de 5 cm entre les plants, afin que les racines aient suffisamment de place pour devenir grandes et fermes. Colmar se développe au mieux dans un sol ensoleillé, bien ameubli. Un arrosage et une fertilisation réguliers aident les racines à pousser de façon homogène. Après 140 à 150 jours, les racines sont prêtes à être récoltées.

La carotte Colmar peut être récoltée lorsque les racines sont fermes et bien développées. Tirez-les délicatement hors du sol et retirez le feuillage afin de prolonger la conservation. Grâce à leur goût sucré, ces carottes sont parfaites pour de nombreux plats. Râpez-les pour une salade fraîche et colorée ou utilisez-les dans une soupe de carottes classique. Grâce à leur calibre et à leur saveur, elles sont aussi idéales rôties au four, associées à des herbes comme le thym et le romarin.