Laitue feuille de chêne 'Cantarix'

Cantarix est une laitue feuille de chêne décorative, au feuillage brillant et ondulé, d’un rouge profond sur l’extérieur et d’un cœur vert frais à l’intérieur. Les pommes sont bien garnies, sans être complètement fermées, ce qui donne à cette laitue une structure aérée et une texture particulièrement tendre en bouche. La saveur est fraîche et légèrement sucrée, faisant de Cantarix un plaisir autant pour les yeux que pour le palais.

Cette laitue feuille de chêne convient à la culture en pleine terre et se comporte bien du printemps jusqu’à l’automne. La variété monte lentement en graines et se conserve longtemps au potager, même par temps plus chaud. Cantarix peut être cultivée en pomme, mais se prête aussi très bien à la récolte en salade à couper : récoltez de jeunes feuilles pour une texture fine et délicate, ou laissez la pomme se développer davantage pour obtenir de plus grandes feuilles, avec plus de couleur et de tenue.

Dans les salades composées, Cantarix offre un magnifique contraste de couleur et de forme, et ses feuilles douces et brillantes retiennent bien la vinaigrette. L’association de son aspect décoratif et de sa saveur agréable rend cette variété appréciée aussi bien des jardiniers amateurs que des producteurs professionnels.