Moutarde à feuilles 'Metis'

La moutarde en feuilles 'Metis' est un légume-feuille magnifique et polyvalent. Son feuillage profondément découpé, d’un rouge profond, est non seulement un plaisir pour les yeux, mais présente aussi une saveur de moutarde nettement piquante, qui apporte une véritable explosion de goût aux salades et aux plats. Avec un peu de planification, vous pouvez récolter toute l’année.

'Metis' peut être semée directement en pleine terre de mars à fin août, avec un nouveau semis tous les 15 jours afin de garantir une récolte continue. Semez à une profondeur de 1 à 2 cm et respectez un espacement de 20 cm entre les rangs. Dès la levée des plantules (après 5 à 7 jours), éclaircissez à une distance de 10-15 cm. Cette moutarde en feuilles est peu exigeante et pousse bien en pleine terre, sous serre froide, ou même dans un bac de plantation sur le balcon. La culture est résistante au gel jusqu’à -10 °C et peut donc aussi être récoltée pendant les périodes plus fraîches.

Les jeunes pousses de 'Metis' peuvent être récoltées tôt pour être ajoutées aux salades, ou vous pouvez cueillir les feuilles au fur et à mesure de leur croissance, selon vos besoins. Coupez délicatement les feuilles, afin que la plante puisse continuer à pousser. La saveur piquante de ces feuilles de moutarde complète parfaitement les salades vertes fraîches.