Épinard Thorin

Découvrez la croissance vigoureuse et l’excellent rendement de l’épinard Thorin, une variété très productive adaptée aussi bien aux cultures de printemps qu’à celles d’automne, et même à l’hivernage dans une serre froide. Cette variété vous offre de grandes feuilles tendres, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs d’épinards frais et savoureux.

Vous pouvez cultiver l’épinard Thorin en extérieur ou dans un châssis froid ou une serre. Pour la germination des graines, il est indispensable que le sol soit meuble. Si la terre est compacte, les graines ne germeront pas correctement. Pour réussir la culture de l’épinard Thorin, vous pouvez semer en godets au printemps et en été, d’avril à juillet, ou semer directement en place en juillet et mi-août. En automne, le semis direct de fin juillet à mi-août est idéal. Si vous optez pour un hivernage en serre froide, vous pouvez semer directement en place de fin août à mi-septembre.

Le cycle de culture de l’épinard Thorin sous abri nécessite un semis direct entre août et septembre, avec une période de récolte qui s’étend de novembre à janvier. En pleine terre, vous pouvez semer directement de mars à avril, avec une récolte d’avril à mai. Cet épinard polyvalent se développe aussi bien en extérieur qu’en serre, ce qui vous permet de profiter toute l’année d’épinards frais, cultivés par vos soins.

La récolte est très simple. Lorsque les feuilles sont à maturité, vous pouvez les cueillir en coupant délicatement les feuilles extérieures, ce qui laisse à la plante la possibilité de continuer à pousser. Ces jeunes feuilles tendres sont parfaites pour diverses créations culinaires.

Une quiche aux épinards et à la feta se prépare facilement : Préchauffez le four à 180 °C. Foncez un moule à quiche avec la pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Faites précuire la pâte 10 minutes dans le four préchauffé. Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez ensuite l’épinard Thorin haché et faites-le cuire brièvement, jusqu’à ce que l’épinard ait réduit. Répartissez le mélange d’épinards sur la pâte précuite dans le moule à quiche. Répartissez uniformément la feta émiettée sur les épinards. Battez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de muscade. Versez le mélange aux œufs sur les épinards et la feta dans le moule à quiche. Faites cuire la quiche dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que l’appareil soit pris.