Sevilla BIO Pomme de terre de semence 1kg

La pomme de terre de semence Sevilla est une variété relativement récente avec une histoire particulière. Son nom renvoie à la ville portuaire de Séville, par laquelle cette pomme de terre est entrée pour la première fois en Europe. Cette variété est réputée pour sa flexibilité, tant sur le moment de récolte que sur les usages. Sevilla peut être récoltée tôt comme pomme de terre nouvelle, mais si vous laissez les tubercules mûrir un peu plus longtemps, vous serez récompensé par une saveur de plus en plus pleine et intense.

En cuisine, Sevilla demande un choix réfléchi du bon timing. En récolte précoce, la pomme de terre est bien équilibrée, mais à mesure qu’elle mûrit davantage, elle devient plus farineuse et plus sensible à la surcuisson. Si vous laissez le feuillage en place plus longtemps et récoltez tard, Sevilla convient très bien aux frites, avec une belle texture et une bonne saveur. Pour la cuisson à l’eau, une récolte trop tardive est moins adaptée, mais pour les préparations poêlées, cette variété donne alors de très bons résultats.

Côté culture, Sevilla est une pomme de terre robuste et fiable. Le plant a déjà été cultivé en agriculture biologique et, grâce à sa forte résistance aux maladies courantes de la pomme de terre, il est aussi très adapté à une poursuite de culture en bio. De plus, Sevilla supporte bien des conditions plus chaudes et la variété se comporte bien aussi bien sur sol argileux que sur sol sableux. Cela fait de Sevilla un choix intéressant pour celles et ceux qui souhaitent expérimenter le moment de récolte et les usages, sans compromettre la fiabilité de la culture.