Blette Namenia 50g

La bladmoes « Namenia » a une saveur raffinée et est riche en vitamines. Cette variété, une version un peu plus grossière de la snijmoes, est étroitement apparentée aux raapstelen.

Vous pouvez effectuer le semis en intérieur sur un terreau pour semis et bouturage de novembre à février. En mars, la plante peut ensuite être installée dehors. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre à partir de mars. Veillez à ce que le sol soit bien drainant et fertile. Cette bladmoes se développe le mieux dans un emplacement ensoleillé à mi-ombragé. Pour disposer d’un apport régulier de bladmoes fraîche, il est conseillé de semer et d’éclaircir régulièrement lorsque les plants lèvent.

Coupez délicatement les jeunes feuilles tendres avec un couteau bien aiguisé, en commençant par les feuilles extérieures afin de préserver le cœur de la plante. Une manière savoureuse d’utiliser cette bladmoes est dans un simple wok. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez de l’ail finement haché. Ajoutez la bladmoes coupée et faites sauter jusqu’à ce qu’elle soit juste flétrie. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.