Oignon Rijnsburger 5 (oignon de conservation)

Oignon ‘Rijnsburger 4’ est une variété d’oignon classique et fiable, connue pour ses beaux bulbes ronds, jaune paille, qui se conservent longtemps. Cette culture est idéale pour le stockage hivernal, ce qui permet de la garder jusqu’à bien avancé au printemps. Cet oignon a une saveur douce, mais néanmoins marquée, parfaite pour de nombreux plats. Lors de la culture, il est conseillé de ne pas semer à côté des radis, des choux, des haricots ou des pois, car ces cultures s’accordent moins bien avec les oignons.

La saison de semis de la ‘Rijnsburger 4’ commence en mars ou avril, lorsque vous semez les graines directement en pleine terre en rangs espacés d’environ 25 cm. Après six semaines, éclaircissez les jeunes plants afin de laisser 5 à 10 cm entre chaque plant. Cet oignon a une longue période de croissance et un semis précoce est essentiel pour garantir une récolte saine. Veillez à ce que la culture reçoive suffisamment de soleil et soit désherbée régulièrement, car les oignons ne couvrent pas entièrement le sol.

Lorsque le feuillage commence à dépérir en septembre, il est temps de récolter les oignons. Sortez délicatement les bulbes de la terre et laissez-les bien sécher dans un endroit ventilé. Les bulbes à col épais, qui se gâtent plus rapidement, sont à conserver à part et à utiliser en premier. La ‘Rijnsburger 4’ est un excellent oignon de conservation, à stocker au frais et au sec. Utilisez cet oignon, par exemple, dans une soupe à l’oignon rustique ou caramélisez-le pour créer une garniture douce et salée pour un pain fraîchement cuit.