Tomate cerise 'Green Doctor Frosted'

La tomate cerise 'Green Doctor Frosted' a remporté le prestigieux premier prix lors de la 5e édition du « Brussels Tomato Festival » à la Ferme Nos Pilifs. Avec sa saveur aromatique et extrêmement sucrée, cette tomate est très appréciée des gourmets. Les fruits sont petits, de couleur verte, avec un subtil éclat frosted (givré).

Semez 'Green Doctor Frosted' en février ou mars à l’intérieur, dans un environnement chaud de 18-24°C, à une profondeur de 1 cm. Dès que les jeunes plants ont quelques vraies feuilles, repiquez-les en pots de 8 cm de diamètre. À partir de la mi-mai, ils peuvent être plantés définitivement en pleine terre, en serre de jardin, ou sous un abri qui les protège de la pluie. Prévoyez un espacement de 50 x 80 cm. Cette tomate se développe bien dans un endroit ensoleillé, avec un sol nutritif et bien drainé. Arrosez et fertilisez régulièrement pour optimiser le rendement.

De fin juin à octobre, les tomates peuvent être récoltées dès qu’elles sont mûres et qu’elles ont atteint leur couleur verte caractéristique avec un éclat frosted. Cueillez les fruits délicatement à la main. Grâce à leur goût intensément sucré et aromatique, elles sont parfaites à consommer crues. Essayez-les dans une salade fraîche, comme garniture colorée sur une pizza, ou associez-les avec du fromage de chèvre et une vinaigrette miel-balsamique. Cette tomate polyvalente est également délicieuse rôtie dans un plat de pâtes ou en accompagnement d’un assortiment estival d’antipasti.