Chinese kool 'Granaat'

De Chinese kool Granaat vraag wat meer aandacht in het groeiproces, maar geeft heerlijke  forse, lange en groene kroppen. Deze variëteit is vorst gevoelig en schietgevoelig.

Deze Chinese kool zaai je het beste terplekke in een rij. Als de kiemplanten opkomen kan je uitdunnen. Dit houdt in dat de sterkste plant laat je staan de andere knip je weg met een scherpe schaar. Zo hoeven ze niet met elkaar te ‘strijden’. Wacht met het zaaien tot de kans op vorst voorbij is. Zorg voor een voedzame, vochthoudende grond die niet te zuur is. Bemest de grond regelmatig met organische mestsstoffen om ervoor te zorgen dat de kolen alle benodigde voedingsstoffen krijgen. Belangrijk met (Chinese) Kool is dat je wisselteelt toepast.

Snijd de krop net boven de grond af met een scherp mes. De buitenste bladeren kan je verwijderen met de hand of voorzichtig met een mes. Deze kool is veelzijdig en kan rauw worden toegevoegd aan salades, fijngehakt in roerbakgerechten of ingelegd voor een heerlijk knapperige textuur. Probeer 'Granaat' in Aziatisch geïnspireerde gerechten of als aanvulling op je favoriete sandwich.