Céleri-rave 'Balena F1'

Le céleri-rave 'Balena F1' est reconnu comme l’une des variétés les plus en vue du marché, avec des caractéristiques qui en font un choix idéal pour les conditions de culture néerlandaises. Ce roi des raves offre une chair blanche ferme et une peau présentant un minimum de taches brunes. 'Balena F1' a la particularité de ne pas monter rapidement en fleurs et montre une excellente résistance au froid. De préférence, le céleri-rave prospère dans des conditions fraîches et humides, ce qui en fait une culture idéale pour les sols bien drainés.

Pour réussir la culture du céleri-rave 'Balena F1', il est recommandé de semer au début du printemps. Gardez à l’esprit que le céleri-rave a besoin de beaucoup d’eau pendant la culture. La période de récolte, le plus souvent en automne, dépend de la taille souhaitée des raves. Pendant les périodes plus froides après la récolte, autour du point de congélation, les raves peuvent être conservées quelques jours afin de développer une saveur plus douce.

Après une culture réussie, le moment est venu de récolter. Gardez à l’esprit que le céleri-rave peut présenter une légère amertume après la récolte, qui peut se transformer en douceur grâce à un stockage à des températures juste au-dessus du point de congélation pendant quelques jours. Conservez les raves récoltées au frais et en milieu humide pendant un maximum de deux semaines. La polyvalence du céleri-rave est soulignée par le fait que non seulement le rave, mais aussi les tiges constituent un délicieux ajout aux soupes, sauces et ragoûts. Notez toutefois que les feuilles peuvent provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes ; le port de gants et de manches longues est donc recommandé en cas de sensibilité.