Chou de Savoie 'Bloemendaalse Gele'

Découvrez le chou de Savoie robuste et assez résistant à l’hiver ‘Bloemendaalse Gele’, un ajout précieux à votre jardin et à vos créations culinaires. Ce chou vert-jaune, devenant ensuite jaune doré, légèrement frisé, est non seulement agréable à regarder, mais il ravit aussi vos papilles par sa saveur délicieuse et douce.

Le chou de Savoie ‘Bloemendaalse Gele’, appartenant au groupe des choux pommés, est le plus résistant à l’hiver parmi les choux de Savoie. Ce chou peut supporter quelques gelées et a la particularité de pouvoir rester assez longtemps en place au jardin. La culture commence en mars avec le semis sous abri, suivi de la plantation en avril à mai en pleine terre, de préférence dans un sol bien fertilisé et retenant l’humidité, et à une exposition ensoleillée.

De septembre à novembre, vous pouvez profiter des feuilles fraîches et frisées, qui se déclinent en magnifiques teintes vert-jaune puis jaune doré. Lors de la récolte, il est conseillé de couper soigneusement le chou en le détachant du trognon, afin de préserver la qualité des feuilles.

Pour un plat savoureux avec ce délicieux chou, nous vous recommandons de préparer un stamppot classique au chou de Savoie. Faites cuire le chou de Savoie ‘Bloemendaalse Gele’ finement émincé avec des pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, réduisez le tout en une purée onctueuse et ajoutez du sel, du poivre et une noix de beurre selon votre goût.