Basilic cannelle

Le basilic cannelle est une plante annuelle remarquable et aromatique, qui constitue un excellent complément au jardin d’herbes aromatiques. Cette variété de basilic particulière présente des feuilles d’un vert vif, ainsi que des tiges et des fleurs pourpres, et offre un arôme de cannelle étonnamment subtil. 

Pour réussir la culture du basilic cannelle, il est pratique de commencer tôt dans la saison. Semez en avril à l’intérieur, avec une température de germination de 20 à 30 °C. Après 4 à 14 jours, les plants germeront et seront prêts à être repiqués en pot. Prévoyez un sol bien fertilisé, car ce basilic est gourmand et devra être nourri plusieurs fois pendant la saison de croissance, surtout s’il est cultivé en pots. Lorsque la plante se développe, il est conseillé de pincer régulièrement les têtes afin de la maintenir buissonnante et bien fournie. Cela stimule la ramification et permet une récolte maximale. Le basilic cannelle peut pousser en extérieur, dans un endroit ensoleillé et abrité, ou en serre de jardin pour davantage de chaleur et de protection.

Les feuilles de basilic cannelle peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance. Prélevez délicatement les plus grandes feuilles, les plus saines, et laissez la plante continuer à pousser pour une récolte continue. Ces feuilles savoureuses sont un délicieux ajout aux desserts, comme une salade de fruits fraîche avec des fraises et de la mangue, où l’arôme subtil de cannelle ressort joliment. Elles sont également parfaites comme note aromatique dans des boissons chaudes comme le thé, pour une touche surprenante de cannelle et d’herbes.