Xotica Mizuna

Le mizuna est originaire de Chine, où il est connu sous le nom de Xiu cai. La plante forme une rosette de longues feuilles dentelées et est appréciée pour sa douce saveur de moutarde. Le mizuna est largement utilisé dans les salades, en garniture avec des plats de viande, et comme ajout savoureux dans les plats sautés au wok.

Le mizuna est facile à cultiver soi-même, aussi bien sous serre qu’en pleine terre. Semez en pleine terre de juin à août, ou toute l’année en intérieur. Repiquez les plants en respectant un espacement de 25x40 cm pour une croissance optimale. La plante pousse rapidement et peut être récoltée après 6 à 8 semaines. Le mizuna se développe au mieux dans un sol nutritif et bien drainé, et demande une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.

Récoltez le mizuna en coupant les feuilles juste au-dessus du sol. Cela stimule la plante à repousser, ce qui vous permet d’obtenir plusieurs récoltes à partir d’un seul semis.