Courge 'Patisson blanc'

Une variété remarquable : le potiron « Patisson blanc ». Ce potiron blanc crème a une forme unique, avec des bords ondulés ou festonnés. En plus d’être décoratif, son goût est doux. Il s’agit d’une variété non coureuse.

La germination du potiron « Patisson blanc » peut être très rapide (7 jours) si vous maintenez la température de germination constamment au-dessus de 22 °C. Il est important de bien réfléchir au moment où vous commencez les semis. Vous pouvez rempoter la plante lorsque 2 à 3 feuilles se sont développées. Il vaut mieux éviter davantage, car cela peut freiner la croissance. Les potirons ne supportent pas les gelées nocturnes ; attendez donc après les Saints de glace avant de les planter dehors. Lors de nuits froides (<10 °C), un voile de protection apporte la chaleur nécessaire.

Récoltez les potirons lorsqu’ils sont arrivés à maturité et affichent une belle teinte crème. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le potiron en laissant un petit pédoncule. Et voici une suggestion pour un plat délicieux : essayez des tranches de « Patisson blanc » rôties. Coupez le potiron en fines tranches, arrosez d’huile d’olive, ajoutez des herbes comme le thym et le romarin, puis faites rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.