Betterave rouge 'Forono'

La betterave rouge Forono est une variété particulière qui se distingue par ses racines allongées, rouge foncé, et sa forme régulière. Cette variété tardive est connue pour sa saveur exceptionnelle, à la fois douce et intense. Grâce à sa forme compacte, Forono est idéale pour obtenir des tranches régulières, parfaites pour des applications culinaires créatives. 

Forono peut être semée en pleine terre d’avril à la mi-juin. Semez les graines à une profondeur de 2 cm et respectez un espacement de 30 cm entre les rangs. Après la germination, il est important d’éclaircir les plantules à 10 cm d’intervalle afin que les betteraves aient suffisamment de place pour se développer. Pour tirer le meilleur parti de vos graines, vous pouvez aussi d’abord  faire un semis en godets, puis repiquer les jeunes plants. Forono pousse bien en extérieur, dans un sol fertile et ensoleillé.

Les betteraves sont prêtes à être récoltées environ 90 à 120 jours après le semis. Arrachez-les délicatement lorsque les racines sont bien développées. La betterave rouge Forono est très polyvalente en cuisine : sa saveur douce et sa texture ferme la rendent idéale pour de fines tranches façon carpaccio avec de l’huile d’olive, du balsamique et du fromage de chèvre. Forono constitue aussi une excellente base pour des betteraves rôties, intégrées à une salade avec de la roquette et des noix, ou comme ajout savoureux dans une soupe de betterave onctueuse.