Chou blanc Gloire d'Enkhuizen 3

Le chou blanc ‘Roem van Enkhuizen 2’ est une variété appréciée, connue pour sa croissance rapide et ses pommes lourdes bien serrées. Ce chou blanc est traditionnellement cultivé pour la production de choucroute et donne de grosses pommes de chou fermes. Grâce à son rendement élevé et à sa culture facile, cette variété convient aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux jardiniers expérimentés. Veuillez toutefois noter que le chou peut être sensible à l’éclatement si les conditions de culture ne sont pas optimales.

La culture commence en mars par le semis en caissette, puis les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre en avril ou en mai. Cette variété se développe au mieux dans un sol bien fumé et riche en nutriments, et a également besoin d’un arrosage suffisant pour bien pousser. Les plants de chou se développent rapidement et peuvent être récoltés dès septembre. La période de récolte se poursuit jusqu’en novembre, ce qui rend cette variété très adaptée à une récolte d’automne. Pour un résultat optimal, veillez à maintenir le sol bien humide et nourrissant pendant la période de croissance.

La récolte du ‘Roem van Enkhuizen 2’ se fait lorsque les pommes sont fermes et bien pleines au toucher. Coupez le chou à la base avec un couteau bien aiguisé, et veillez à récolter avant que le chou ne commence à éclater. Cette variété est parfaite pour préparer de la choucroute, un plat traditionnel où le chou émincé est mis au sel puis fermente pendant quelques semaines.