Soja edamame ‘Chiba Green’

Enrichissez votre jardin avec la polyvalence du soja edamame, une variété précoce et productive aux plantes compactes et bien dressées. Les grandes gousses de cet edamame contiennent chacune trois grains et mûrissent en même temps, ce qui permet une récolte rapide et efficace. Les fèves de soja sont remarquablement grosses et offrent une délicieuse saveur, qui s’exprime au mieux lorsqu’elles sont consommées fraîchement cuites à la vapeur. Récoltez les gousses deux semaines avant la pleine maturité pour une expérience edamame la plus savoureuse. Vous pouvez également sécher les fèves de soja afin de les utiliser plus tard dans des plats.

La culture de ce soja edamame précoce convient aux emplacements chauds, même jusqu’au nord, par exemple en Allemagne. Avec une belle couleur de gousse, une saveur fine et généreuse, et un bon rendement, ce soja est un ajout précieux à votre jardin. Récoltez les graines lorsqu’elles sont mûres, comme pour la récolte des haricots nains.

Pour un plat savoureux, essayez la préparation classique de ce snack spécial de fèves de soja « edamame ». Faites cuire des gousses fraîches (ou surgelées) dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant huit à douze minutes, selon votre goût. Égouttez-les dans une passoire et servez chaud dans un bol. Saupoudrez de gros sel et ajoutez éventuellement une bière bien fraîche pour compléter l’expérience. Les gousses ne se mangent pas, mais se « tirent » avec les doigts.