Tomate 'Marcel'

La tomate « Marcel » donne de gros fruits lisses, d’un rouge profond. Sa chair savoureuse et ferme rend la « Marcel » parfaitement adaptée aux préparations crues, comme les salades, et en fait une favorite des amateurs de variétés de tomates classiques.

Semez les graines en février ou mars dans un endroit chaud, à une température de 18 à 24°C. Lorsque les plants ont développé quelques vraies feuilles, repiquez-les dans des pots de 8 cm de diamètre. À partir du 15 mai, lorsque le risque de gel nocturne est passé, vous pouvez planter les plants en serre de jardin ou sous un auvent offrant une protection contre la pluie. Prévoyez un espacement généreux de 50 x 80 cm afin de garantir une croissance optimale.

Les tomates « Marcel » sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont entièrement rouges et fermes au toucher. Cueillez-les à la main ou utilisez un sécateur pour éviter les meurtrissures. Grâce à leur saveur pleine et leur texture ferme, ces tomates sont un excellent choix pour les préparations crues. Essayez par exemple une salade caprese classique : coupez de grosses tranches de tomate « Marcel » et alternez-les avec de la mozzarella fraîche et des feuilles de basilic. Arrosez le tout d’une bonne huile d’olive, d’une pincée de sel de mer et d’une touche de vinaigre balsamique.